SAP Gizi pada Bumil

SATUAN ACARA PENYULUHAN

(SAP)

Pokok Bahasan                       : Nutrisi

Sub Pokok Bahasan                : Gizi pada Ibu Hamil

Sasaran                                    : Ibu-ibu Hamil Trimester I sampai dengan Trimester III di

Pulau Bunyu RSAL Dr Mintohardjo

Hari/Tanggal                           : Kamis, 1 November 2012

Waktu                                     : 1 x 30 menit

Tempat                                    : Pulau Bunyu RSAL Dr Mintohardjo

Penyuluh                                 : Nilasari Sidik

Analisa Situasi

Penyuluh akan diberikan selama 1 x 30 menit pada ibu-ibu hamil sebanyak 6 orang dengan latar belakang pendidikan minimal SMA dari Trimester I sampai Trimester III yang ada di Pulau Bunyu RSAL Dr Mintohardjo. Penyuluhan kesehatan ini akan dihadiri oleh pembimbing dari institusi. Posisi yang akan direncanakan adalah sebagai berikut.

 

A.    Tujuan Pembelajaran

1.      Tujuan Pembelajaran Umum (TPU)

Setelah dilakukan penyuluhan tentang gizi pada ibu hamil di Pulau Bunyu RSAL Dr Mintohardjo diharapkan ibu hamil dapat mengerti, memahami dan menjaga keseimbangan gizi pada ibu hamil.

2.      Tujuan Pembelajaran Khusus (TPK)

a.       Setelah dilakukan penyuluhan diharapkan ibu hamil dapat mengerti pengertian dari gizi pada ibu hamil.

b.      Setelah dilakukan penyuluhan diharapkan ibu hamil dapat mengetahui zat-zat apa saja yang wajib dikonsumsi.

c.       Setelah dilakukan penyuluhan diharapkan ibu hamil dapat mengetahui dan mengerti manfaat dari gizi.

d.      Setelah silakukan penyuluhan diharapkan ibu hamil dapat mengetahui dan memahami akibat dari kekurangan gizi.

e.       Setelah dilakukan penyuluhan ibu hamil diharapkan dapat memenuhi kebutuhan nutrisi dan mengetahui contoh menu sehari.

B.     Materi (terlampir)

1.      Pengertian gizi pada ibu hamil

2.      Zat-zat yang diperlukan ibu hamil

3.      Manfaat dari gizi pada ibu hamil

4.      Kekurangan zat-zat gizi dan contoh menu dalam sehari

C.    Metode

1.      Ceramah

2.      Diskusi

3.      Tanya jawab

D.    Media/Alat Bantu

1.      Lembar balik

2.      Leaflet

3.      Papan flipchart

4.      Contoh makanan

E.     Kegiatan Belajar Mengajar

No	Tahapan	Kegiatan penyuluhan	Waktu	Metode	Alat Bantu
1	Pre Operasional (Pembukaan)	1.      Mengucapkan salam 2.      Menjelaskan tujuan dan kontrak waktu 3.      Apresepsi tentang materi yang akan diberikan	5 menit	Ceramah
2	Operasional (Inti)	1.      Menjelaskan materi penyuluhan tentang: a.    Pengertian gizi pada ibu hamil b.    Zat-zat yang diperlukan ibu hamil c.    Manfaat dari gizi pada ibu hamil d.   Kekurangan zat-zat gizi dan contoh menu dalam sehari 2.      Memberikan kesempatan untuk bertanya	20 menit	Ceramah Diskusi Tanya jawab	Lembar balik Leaflet Contoh makanan Papan flipchart
3	Post Operasional (Penutup)	1.      Mengevaluasi materi 2.      Menyimpulkan materi 3.      Memberikan leaflet 4.      Mengucapkan salam	5 menit	Tanya jawab Diskusi	Leaflet

F.     Evaluasi

1.      Jenis evaluasi yang digunakan adalah evaluasi formatif

2.      Teknik evaluasi menggunakan evaluasi lisan:

a.       Apa pengertian gizi pada ibu hamil

b.      Sebutkan 3 dari 5 zat-zat gizi pada ibu hamil

c.       Sebutkan 2 manfaat gizi pada ibu hamil

d.      Sebutkan 2 kekurangan gizi pada ibu hamil

e.       Sebutkan contoh menu dalam sehari

LAMPIRAN MATERI

A.    Pengertian

Gizi seimbang pada ibu hamil adalah keadaan seimbang antara zat gizi yang diperlukan oleh ibu hamil untuk kesehatan ibu dan pertumbuhan dan perkembangan janinnya yang dapat dipenuhi oleh asupan gizi dari aneka ragam makanan. (P. Francin, 2005)

Gizi ibu hamil adalah makanan atau zat-zat gizi (baik makro dan mikro) yang dibutuhkan oleh seorang ibu yang sedang hamil baik pada trimester I, trimester II, dan trimester III dan harus cukup jumlahnya dan mutunya dan harus dipenuhi dari kebutuhan makan sehari-hari sehingga janin yang dikandungnya dapat tumbuh dengan baik serta tidak mengalami gangguan dan masalah. (Alfitra Pramdya, 2008)

Makanan dengan gizi seimbng pada ibu hamil adalah makanan yang cukup mengandung karbohidrat dan lemak sebagai sumber zat tenaga, potein sebagai sumber pembangun, serta vitamin dan mineral sebagai zat pengatur yang diperlukan oleh ibu hamil. (E. Sophia, 2009)

B.     Kebutuhan Dasar Gizi Selama Hamil

1.      Karbohidrat

Ibu hamil membutuhkan 60% karbohidrat atau sekitar 1500 kalori. Sumber bahan makanan yang merupakan karbohidrat adalah serelia (padi-padian), kentang, umbi dan jagung.

2.      Protein

Protein berfungsi untuk pertumbuhan janin dan pembentukan semua hormon dan enzim. Oleh karena itu, ibu hamil disarankan untuk memperoleh tambahan protein minimal sebanyak 12 gram/hari dari sebelum hamil, sekitar 60 gram/hari.

Bahan makanan sumber protein hewani adalah daging sapi, ikan, unggas, telur dan susu. Sedangkan sumber nabati adalah kacang dan produk olahannya.

3.      Lemak

Ibu hamil dianjurkan makan makanan yang mengandung lemak tidak lebih dari 25% dari seluruh kalori yang dikonsumsi sehari.

Pilihlah jenis lemak yang mengandung lemak esensial (ALE). Yang termasuk asam linoleat, yaitu asam lemak tidak jenuh, omega 3. Sedangkan sumber asam lemak omega 3, antara lain kacang-kacangan dan hasil olahannya, serta jenis ikan laut.

4.      Vitamin

Vitamin diperlukan untuk mempertahankan kesehatan yang baik dan untuk perkembangan janin, termasuk kekebalan tubuh dan diproduksi darah merah serta sistem sarafnya. Beberapa vitamin sedikit disimpan dalam tubuh, misal vitamin B dan C.

5.      Mineral

Zat besi membantu proses kimia serta memproduksi hemoglobin. Selain itu, kalsium untuk pembentukan jaringan janin dan meningkatkan sistem imunitas. Yang termasuk mineral adalah zat besi, kalsium, seng, magnesium, phospor.

C.    Manfaat Gizi pada Ibu Hamil

1.      Mencegah kekurangan darah pada ibu hamil

2.      Sumber energi dan tenaga

3.      Produksi susu

4.      Pertumbuhan janin

D.    Kekurangan Gizi pada Ibu Hamil

1.      Berat lahir anak yang rendah

2.      Kelahiran premature

3.      Kelahiran anak yang meninggal, dari sudut itu, dapat memberikan kehamilan dengan berbagai kesulitan

E.     Kebutuhan Nutrisi dan Contoh Menu dalam Sehari Menurut Usia Kehamilan Dimulai Trimester I sampai Trimester III

1.      Trimester I

Zat-zat makanan yang dibutuhkan adalah karbohidrat, lemak, protein, serat.

Contoh menu satu kali makan:

a.       Nasi 1 porsi

b.      Lauk: ikan/daging 1 potong

c.       Tempe/tahu 1 potong

d.      Sayur buncis/kacang 1 mangkok sayur

e.       Susu 1 gelas

f.       Pepaya/semangka 1 potong

2.      Trimester II

Zat-zat yang dibutuhkan adalah karbohidrat, lemak, mineral, protein, vitamin dan serat.

Contoh menu satu kali makan:

a.       Nasi 1 porsi

b.      Ikan/daging 1 potong

c.       Telur 1 buah

d.      Tempe/tahu 1 potong

e.       Sayur bayam 1 mangkok

f.       Melon/pepaya 1 potong

g.      Susu 1 gelas

3.      Trimester III

Zat-zat yang dibutuhkan adalah karbohidrat, lemak, mineral, protein, vitamin, serat.

Contoh menu satu kali makan:

a.       Nasi 1 porsi

b.      Ayam 1 potong

c.       Sayur daun singkong

d.      Tempe 1 potong

e.       Jeruk 1 buah

f.       Susu 1 gelas

  

DAFTAR PUSTAKA

Francin, P. 2005. Gizi dalam Kesehatan Reproduksi. Jakarta: EGC.

Oswari, E. 2005. Perawatan Ibu Hamil dan Bayi. Jakarta: Pustaka Sinar Harapan.

Sediaoetama, Achmad Djaeni. 2006. Ilmu Gizi jilid 1. Jakarta: Penerbit Dian Rakyat.

Sophia, E. 2009. “Kebutuhan Gizi Ibu Hamil”. mediacastore.com/artikel